Bayas y frutas pequeñas
El consumo de bayas y frutas pequeñas es muy apreciado tanto en forma de fruta fresca, mermeladas o cordiales. El cultivo más importante son las fresas (frutillas), seguidas por la grosella roja, la grosella negra, la frambuesa, el arándano, el arándano rojo y la grosella espinosa.
La nutrición de minerales de la fresa está bien documentada, mientras que no existe tan buena documentación para las frutas pequeñas. Como regla general, las frutas pequeñas usualmente prefieren los suelos ácidos. Son cultivos sensibles al cloruro, por lo que deben evitarse los fertilizantes que contengan estos compuestos.
La producción de bayas y frutas pequeñas está aumentando gracias al aumento de la superficie para cultivos, la disponibilidad de nuevas variedades y el mejor uso de los insumos, especialmente los fertilizantes.
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