Aceitunas

Bajo las condiciones adecuadas, un olivo comienza a dar frutos aproximadamente a los cinco años. Las aceitunas deben procesarse para extraer el aceite o tratarse con sal si tienen como destino el consumo como fruto de mesa. La nutrición de minerales, la gestión del agua y la densidad de plantación son factores clave para alcanzar los objetivos de rendimiento. Sin embargo, las condiciones de crecimiento variarán según la región.

El diagnóstico foliar es una excelente forma de supervisar la fertilización, especialmente cuando se usa fertirriego. Como la absorción de nutrientes minerales ocurre a nivel de la raíz, los fertilizantes deben aplicarse cerca de las raíces, ya sea en la superficie del suelo o como «vestido lateral» a lo largo de la línea de árboles, o a aproximadamente 50 cm del tronco cuando se usan goteros de fertirriego.

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